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「FOODIES TV」で放送中の人気番組「小宮山雄飛のTHE FOODIES」に、2015年4月より番組専属シェフとしてご出演いただいている豚料理研究家の芳賀大地シェフ。「やきとん大地」「おとしぶた。」など４つのレストランを経営するオーナーシェフでもある芳賀さんが、「FOODIES magazine」のために「三日目カレーらーめん」のレシピを伝授。多く作って余ったカレーを利用することで、スピーディに「もう一品！」が完成します。ご家庭で、ぜひ試してみてくださいね♪ 「三日目カレーらーめん」材料＜スープ＞三日目カレー：300cc昆布カツオだし：300cc濃口醤油：30cc＜香味油＞サラダ油：30ccごま油：30cc豚バラ肉：200gニンニク：1片生姜：ニンニクと同量白ネギ：10cm濃口醬油：小さじ２酒：小さじ２砂糖：小さじ１＜具＞もやし：適宜卵黄：１個万能ネギ：適宜メンマ：適宜作り方1.フライパンに油を入れ弱火で熱し豚バラを炒める。豚バラに火が通ったら一旦取り出し、野菜を入れ香りが出るまで炒め香味油とする。2.取り出した豚バラを鍋に戻し、調味料を入れ味付けし具とする。3.スープの食材を混ぜ、らーめんのスープとする。4.丼に香味油とスープを入れ、茹で上がった麺を入れほぐし、具を盛り付けて完成。 芳賀シェフも出演中！「小宮山雄飛のTHE FOODIES」FOODIES（＝食通）なあなたに贈る\"つながる\"情報番組。毎回ひとつのテーマを定め、そのテーマに合ったお店からお届け。店主とじっくり語り合いながら、食の魅力をじっくり引き出します。過去の放送回はコチラから！ FOODIES magazineは、auスマートパス、ドコモスゴ得コンテンツでも配信中！